PDF Calor: A ciência na cozinha

Calor: A ciência na cozinha

Calor: A ciência na cozinha eBook: Wolke, Robert L

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CIÊNCIA NA COZINHA: ROMPENDO COM AS BARREIRAS DISCIPLINARES

científica, é que realizamos na UFTM, no ano de 2015, o curso de extensão intitulado “Praticando ciências na cozinha: rompendo com as barreiras disciplinares” com o propósito de divulgar a ciência presente em um fazer cotidiano a todos: a cozinha.

Gordura: A ciência na cozinha eBook: Wolke, Robert L

Calor: A ciência na cozinha eBook Kindle. Robert L. Wolke. R$5.90. Descrição do produto. Descrição do produto. O que faz as gorduras ficarem rançosas? Por que a manteiga europeia tem um sabor tão bom? O que se pode fazer com óleo usado? Um ensaio esclarecedor e divertido sobre a gordura